Importancia de la nutrición en tiempos de Covid

 

1.- ¿POR QUÉ LA NUTRICIÓN ES TAN IMPORTANTE CUANDO CONTRAES #CORONAVIRUS?

“La forma más efectiva de controlar la carga viral es dando al sistema inmunológico una correcta ingesta de nutrientes”

La nutrición es vital para desactivar la carga viral, es importante  una vez que una persona es diagnosticada con covid-19, no solo aprendan a vivir la cuarentena, sino que también realicen ajustes en su alimentación, lo que ayuda a mejorar la calidad de vida. Los pacientes, dependiendo de su situación y gravedad, tienen necesidades de alimentación específicas, y por ello, la dieta diaria debe mantener un equilibrio entre alimentos que disminuyen la producción de dióxido de carbono (CO2) y la necesidad de calorías del organismo. En este tipo pacientes, si bien  pueden estar en buenas condiciones nutricionales, mucho de la sintomatología puede interferir en una adecuada y normal nutrición, esto lo vemos muchas veces cuando nos enfermamos, sentimos inapetencia, malestar general, que al paso de los días nos afecta en el estado nutricional hasta llegar al punto extremo de padecer una desnutrición calórica-proteica, además de quedar expuestos a adquirir otras enfermedades puesto que puede hacer que nuestro sistema inmunológico se deprima.

2.- ¿CUÁLES SON LOS NUTRIENTES ESENCIALES QUE DEBE CONSUMIR UNA PERSONA CON COVID-19?

Una de las primeras cosas que hay que tomar en cuenta, es la calidad de la alimentación, determinar la calidad de los nutrientes y que tan bien alimentado estás o no. Es importante que te enfoques en una alimentación de buena calidad, incluye:

• PROTEINAS DEL ALTO VALOR BIOLOGICO Y  DE ORIGEN VEGETAL  (huevos, yogurt natural y griego, pescado, lentejas, garbanzos y porotos de muchos colores).

• FRUTOS SECOS Y GRASAS DE BUENA CALIDAD (palta, aceitunas, aceite de bacalao, aceite de oliva, nueces, almendras, pistachos, castañas, semillas de lino, calabaza, ajonjolí, chía, entre otros).

• GRAN CONSUMO DE VITAMINAS Y MINERALES (presentes en las frutas y verduras en general, cuanto más variado y colorido, más aporte de vitaminas y minerales).

• EXTREMA HIDRATACIÓN (en lo posible con agua alcalina o aguas Detox).

3.- ¿QUÉ ALIMENTOS DEBEN EVITARSE?

Realmente no es que tengamos que hacer muchos cambios, es más que todo una oportunidad para escoger lo mejor para el organismo, tratemos de evitar, alimentos que favorecen la producción de dióxido de carbono (co2), como harinas blancas, azucares, grasas dañinas como la de la comida rápida. No tanto las grasas saturadas, sino las grasas de mala calidad, por ejemplo los embutidos, la comida chatarra como el pollo frito o frituras en general, también las grasas de alimentos ultra procesados, las margarinas o aceites refinados, esas grasas sí hay que eliminarlas porque efectivamente, bajan las defensas,  otro alimentos que hay que eliminar es el azúcar refinado, eso bajas las defensas y si estás en un proceso de cualquier enfermedad, quieres prevenir o estás saliendo de COVID-19, consumir azúcar refinado hará que tus células inmunitarias estén más débiles y más lentas, lo que hará que estés más propenso a enfermarte.

4.- ¿QUÉ MEDIDAS SERÍAN IMPORTANTES TOMAR NUTRICIONALMENTE HABLANDO DESPUÉS DE SUPERAR LA COVID-19?

• Controlar tu peso corporal.- La probabilidad de sufrir una infección grave y recaer  por la COVID-19 se incrementa un 44% en las personas con sobrepeso y casi se dobla en las que sufren obesidad, pero el riesgo de muerte también es alta en personas con desnutrición  o que generaron anemias durante su padecimiento.

• Para su recuperación total debemos reincorporar una alimentación balanceada con todos los grupos de nutrientes aprendamos a variar lo más que podamos nuestra alimentación

• Se recomienda a los pacientes de alto riesgo, es decir, adultos mayores, personas desnutridas, con obesidad, personas con dos o más enfermedades crónicas (diabetes, enfermedades cardíacas, etc.) adecuar su alimentación de acuerdo a las recomendaciones individuales por su médico o nutricionista.

Por: 

Estefanía Somoza Castro

Nutricionista - Dietista

Cenalfes

CONTACTO: +591 65380902